শিশু ও ছোটো বাচ্চাদের জন্য কুমড়ো টমেটোর স্যুপ রেসিপি।। Pumpkin Tomato Soup for Babies Toddles and Kids in Bengali
কুমড়োর স্যুপ শিশুদের জন্য একটি টেস্টি ও হেলদি রেসিপি(7 months -2, 3 years baby and kids food recipe in bengali)। কুমড়োতে প্রচুর পরিমানে ফাইবার থাকে যা শিশুর পরিপাক তন্ত্র কে ভালো রাখে আর পেট পরিষ্কার রাখে। কুমড়োতে রয়েছে যথেষ্ট পরিমানে বিটা-ক্যারোটিন যা ভিটামিন A তে পরিণত হয়। এতে রয়েছে পটাশিয়াম, আয়রন, ক্যালশিয়াম,ম্যাগনেশিয়াম ও জিঙ্ক যা শিশুর ইমিউনিটি মজবুত করে। এছাড়া রয়েছে ভিটামিন C , ভিটামিন B-6।কুমড়ো আপনি প্রায় ৬ মাস বয়স থেকেই সেদ্ধ করে পেস্ট করে খাওয়াতে পারেন। টমেটো প্রো ভিটামিন A, ভিটামিন B-6, ভিটামিন। টমেটো তে রয়েছে লাইকোপিনি নামক এন্টি অক্সিডেন্ট। এছাড়া রয়েছে সামান্য পরিমানে আয়রন ,ক্যালশিয়াম ,পটাশিয়াম।কুমড়ো বীজে রয়েছে ফাইবার ,কার্বোহাইড্রেট ও প্রোটিন।এছাড়া রয়েছে ম্যাঙ্গানিজ ,ম্যাগনেসিয়াম ,ফসফরাস, জিংক ,কপার ও ভিটামিন K।কুমড়ো বীজে আছে ক্যারোটিনয়েড ও ভিটামিন E যা এন্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে।কুমড়ো বীজে রয়েছে ওমেগা 6 এর মতো প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিড, ভিটামিন B2 ও ফোলেট ।এই রেসিপি(Baby Food Pumpkin Soup recipe in Bengali) টি খুবই সহজ ও সহজপাচ্য।
কুমড়ো টমেটোর রেসিপি –
রান্নার সময় – ২০ মিনিট
প্রস্তুত করতে লাগবে ৫ মিনিট
রান্না করতে লাগবে ১৫ মিনিট
কি কি লাগবে –
কুমড়ো – ১ কাপ কুচোনো
টমেটো – ছোট সাইজের অর্ধেক কুচোনো
পেঁয়াজ – ১/২ টেবিল চামচ কুচোনো
রসুন – এক কোয়া
নুন – সামান্য পরিমানে
কুমড়ো বীজ – তিনটে (for garnish)
ধনেপাতা – গার্নিশ করার জন্য
কোন বাচ্চা দের জন্য উপযোগী – ৭ মাসের বেশি বয়সের শিশু ও ছোটো বাচ্চাদের জন্য(7 plus months baby food recipe in Bengali )।
কখন খাওয়াবেন – লাঞ্চ , ডিনার (Breakfast idea for Babies toddlers and kids in Bengali )।
কুমড়ো টমেটোর সুপ বানানোর পদ্ধতি –
কিছু টিপস –
- পুরো রান্নাটি আপনি প্রেসার কুকারেও করতে পারেন। প্রেসারে সব মসলা সাঁতলে ,কুমড়ো রোস্ট করে প্রেসারে ২ টি সিটি দিয়ে নামিয়ে নিন ও পেস্ট করে নিন।
- বাচ্চার বয়স ২ বছরের বেশি হলে এবং আপনি যদি তাকে লঙ্কা খাওয়াতে শুরু করেছেন তাহলে অল্প কাঁচা লঙ্কা মিহি করে কুচিয়ে দিতে পারেন।
- শিশুর বয়স যদি এক বছরের কম হয় ও আপনি তাকে রসুন বা পেঁয়াজ খাওয়াতে শুরু করেননি ,তাহলে পেঁয়াজ রসুন বাদে রেসিপি টি বানান।
- কুমড়ো বীজ ভালো করে গুঁড়ো করুন, নাহলে গলায় লেগে যেতে পারে।
- টমেটো অল্প পরিমানে ব্যবহার করুন ,নাহলে ত্বক হয়ে যেতে পারে ফলে বাচ্চার অ্যাসিড হতে পারে।
- রেসিপিটি তে কুমড়োর সাথে আলু বা রাঙালুও যোগ করতে পারেন।
- আপনার শিশুর বয়স যদি ১ বছরের কম হয় তাহলে নুন যোগ করবেন না।
- শিশুকে যেকোনো নতুন খাবার দিলে সবসময় তার এলার্জির দিকে খেয়াল রাখুন।