শিশু ও বাচ্চাদের জন্য কাঁচা কলার কাটলেট রেসিপি ।। Raw Banana Cutlet Recipe For Babies Toddlers and Kids in Bengali

বাচ্চাদের কে সবসময় পুষ্টি যুক্ত বাড়িতে তৈরী খাওয়ার খাওয়ানোই ভালো। কাঁচা কলার কাটলেট তেমনি একটি বাড়িতে তৈরী পুষ্টিকর অথচ টেস্টি একটি রেসিপি।কাঁচা কলা পটাসিয়াম ,আয়রন ,ফসফরাস ও ক্যালসিয়াম দ্বারা সমৃদ্ধ। এতে রয়েছে প্রচুর পরিমানে ডিয়েট্রি ফাইবার যা বাচ্চার হজমে সাহায্য করে। বাচ্চার স্বাস্থ্যকর ওজন বৃদ্ধিতে সাহায্য করে।বিভিন্ন ভিটামিন যেমন  B6 , C , কার্বোহাইড্রেট ও  বিভিন্ন খনিজ সমৃদ্ধ এই সবজি টি বাচ্চার ইমিউনিটি বৃদ্ধিতে সাহায্য করে। আপনি ৭ মাস বয়স থেকেই শিশুকে কাঁচা কলা সেদ্ধ করে খাওয়াতে পারেন। শিশু একটু বড়ো হলে সেদ্ধর বদলে ভিন্ন স্বাদের রেসিপি ট্রাই করতে পারেন। এতে তার স্বাদও বদল হবে ও বাচ্চাকে সবজি খাওয়ানো সুবিধেও হবে।  

 কাঁচা কলার কাটলেট রেসিপি

 রান্নার সময় –                     ২৫ মিনিট

প্রস্তুত করতে লাগবে         ১০ মিনিট 

রান্না করতে লাগবে              ১৫ মিনিট

কি কি লাগবে 

কাঁচকলা –    এক  কাপ কিউব করে কাটা 

রাঙা আলু –   হাফ কাপ কিউব করে কাটা

আলু –            হাফ কাপ কিউব করে কাটা

গাজর –            ২ টেবিল চামচ গ্রেট করা 

পেঁয়াজ –        ১ টেবিল চামচ কুচানো 

আদা  কুচি-      ১/২ টেবিল চামচ

জিরে গুঁড়ো –    ১/৪ টেবিল চামচ

নুন –                  স্বাদ অনুযায়ী  

তেল –                ১ টেবিল চামচ 

চাল গুঁড়ো-       ১ টেবিল চামচ 

চিড়ের গুঁড়ো-   প্রয়োজন মতো  

কোন বাচ্চা দের জন্য উপযোগী –  ১ বছরের বেশি বয়সের বাচ্চাদের জন্য(1 year old baby food recipe in bengali )।

কখন খাওয়াবেন –   স্ন্যাক বা টিফিন( Snack and tiffin idea for Baby toddlers and kids in Bengali )।  

কাটলেট বানানোর পদ্ধতি –

 

  

স্টেপ নং ৪- সমস্ত উপকরণ কে হাত দিয়ে বা স্ম্যাশার দিয়ে ভালো করে মেখে নিন।এর থেকে কিছুটা পরিমান নিয়ে হাতদিয়ে  চ্যাপ্টা করে টিক্কির আকারে গড়ে নিন। 

 

 স্টেপ নং ৫ –  এরপর একটি বাটিতে এক চামচ  চালের গুঁড়ো  ১/৪ কাপ জলে গুলে একটি পাতলা লেই তৈরী করুন।আরেকটি বাটিতে চিড়ে গুঁড়ো করে রাখুন।  টিক্কি কে প্রথমে এই লেই তে ডুবিয়ে নিন ও সাথে সাথে চিড়ের মধ্যে দিন ও হাত দিয়ে চিড়ের গুঁড়ো টিক্কির গায়ে চেপে চেপে দিন।এরপর টিক্কি গুলোকে ৫-৭ মিনিট রেস্টে রাখুন যাতে টিক্কির গায়ে চিড়ে যেন খুব ভালোভাবে লেগে যায়।